根据协议，签约国将在“玻利瓦尔美洲国家替代计划”框架内建立属于自己的食品销售网，减少中间商对食品价格的控制和 影响。同时，４国还将共同创立起始资金为１亿美元的食品安全基金，用于推动签署国之间的农业一体化项目，保证大米、玉米、肉类、牛奶等基本食品的供应。

　　委内瑞拉总统查韦斯在签字仪式上说，食品危机是影响全世界人民的严重问题。他呼吁协议签署国团结起来，为平抑不断上涨的食品价格做出积极努力。

　　上述协议是玻利维亚总统莫拉莱斯、尼加拉瓜总统奥尔特加、古巴国务委员会副主席拉赫和查韦斯在“玻利瓦尔美洲国家替代计划”特别首脑会议上签署的。此次会议是查韦斯于２２日临时发起的，主要讨论食品问题和玻利维亚政治危机。多米尼克未派代表参加此会。

　　“玻利瓦尔美洲国家替代计划”由查韦斯在２００１年提出，旨在加强拉美和加勒比地区国家间的经贸合作和一体化，抵制美国倡导建立的美洲自由贸易区。目前共有五个实施国，分别为委内瑞拉、古巴、玻利维亚、尼加拉瓜和多米尼克。