姜绍丰说，日本是中国乌龙茶最主要的外销市场。１９８０年，日本经销商以福建乌龙茶为原料创制罐装茶水获得成功，开创世 界茶水饮料的先河，促进了中国乌龙茶在日本的销售，日本国内几度掀起乌龙茶热，使日本成为中国乌龙茶最大进口国。２００７年，中国对日本出口乌龙茶１．８万吨，出口额４４８６万美元，分别占乌龙茶总出口量与出口金额的８２．９％和８０％。

　　乌龙茶是中国的特有茶类，产区主要集中在福建、广东、台湾三省。福建是乌龙茶原产地，也是全国乌龙茶种植面积、产量、出口创汇的第一大省，该省乌龙茶的种植面积、产量都占全国的七成以上。

　　据姜绍丰介绍，中国乌龙茶出口始于１９５１年，当年出口量仅为２４３吨。１９８１年出口量近３０００吨。自从２０世纪８０年代以成功开发日本市场为契机，乌龙茶出口进入快速增长期，２００１年后一直稳定在２万吨左右。