京珠北高速公路是广东北上陆路交通枢纽，而韶关则是该枢纽的重镇。由韶关市卫生监督所组织的数十名卫生监督员，兵分四路，分别抵达京珠高速公路韶关段的乐昌、乳源、龙归、曲江等进出口附近以及沿途所有的饮食店，逐间进行检查和指导，开展卫生安全保障工作。

　　韶关市卫生监督所要求所有向滞留旅客提供食物和饮水的门店，定点采购食品原料、餐具要彻底清洗和消毒、食物要煮熟和煮透、不超负荷降低标准营业、提供足够的开水等。

　　卫生监督员还向滞留旅客宣传健康教育知识，呼吁大家不喝生水、不吃不洁食品，防止病从口入，同时注意保暖，保证充足睡眠，以免免疫力下降。

　　与此同时，韶关市党政军大动员，筹集了大量面包、饼干、矿泉水、衣物、毛毯、药品等，提供给有需要的滞留旅客，又派出十台救护车和流动医疗车以及两百名医护人员，全天候提供医疗服务。至记者发稿时止，因冰雪挡道而滞留广东京珠北的旅客，还没有发现卫生健康方面的大问题。