糖酒会休闲食品唱主角

本届糖酒会上，休闲食品成为绝对主力，最豪华的展区不是出自传统的酒企之手，而是出自一家饼干企业。组委会表示，目前中国休闲食品销量在200亿～300亿元左右，未来几年估计每年增幅在15%左右，增势迅猛。
一天订单上百万
　　在糖酒会展区现场，豆腐干、饼干、小糖果……糖酒会场处处可见休闲食品的身影。休闲食品展区人头攒动，市民秦先生表示，青睐休闲食品的主要原因是其老少皆宜，在哪都可以吃。
　　糖酒会组委会认为，2008年，奥运之风席卷休闲食品行业，低热量、低脂肪、低糖的休闲食品将成为新产品开发的主流，功能性产品的领域将进一步延伸。
　　为吸引客商及市民的眼球，一家饼干企业斥资几百万来打造展区，该公司负责人表示，他们不但打造了最豪华的展区，还邀请了国外的乐队，投入成本在全场最高。因声势做得大，前期宣传到位，他说，一天一百万的订单对他们来说完全没有问题。另一家食品企业也表示，糖酒会前几天，今年订单就已完成得差不多了，这两天主要是做形象宣传。
　　据调查，休闲食品在主要超市、重点商场食品经营的比重已占到10%以上，名列第一，销售额已占到5%以上，名列第三。调查还显示，烘焙食品已成为休闲类食品的主流，随着食品科技的不断发展，休闲类烘焙食品在市场上仍具备不断上升的潜力。
差异化竞争是关键
　　记者在现场看到，参展的休闲食品大同小异，只是在口味上略有差别。差异化无疑成为了休闲食品企业今年面临的首要问题。
　　有糖果企业为了吸引眼球，将糖果做成了各式各样的玩具，以期增强自身的个性。糖酒会组委会认为，今年的休闲食品行业应当更好地融入“健康”“运动”的理念。同时，膨化食品、方便食品等，在注重差异化的同时，应推进产品升级，提高产品附加值，让产品从低端走向高端。
　　记者江玮实习生张潇尹摄影谭曦