雀巢集团瑞士公司总经理罗兰·德高赫维在雀巢位于布罗克的巧克力生产厂举行的中心奠基仪式上说，新中心将位于布罗克工厂内，预计将于２００９年上半年开始研发活动。

　　德高赫维说，新成立的高档巧克力研发中心将雇用来自世界各地的食品和糖果专家等３０多人。

　　德高赫维说，根据２００７年的市场研究，豪华巧克力的市场需求增加了８％，高档巧克力增加了７．５％，普通巧克力增加了６．９％。此外，分析人士认为，豪华巧克力和高档巧克力的市场需求今后几年内每年将会以两位数的速度增加。

　　目前，雀巢集团在全世界已经拥有２４个食品、饮料和糖果研发中心，而布罗克的研发中心将专门研发豪华高档巧克力。