蒲长城说，经过各级政府职能部门、广大名优企业和消费者的共同努力，食品质量安全得到了有效保障，中国食品总体上是安全和放心的。下一步中国食品质量安全工作的重点，首先是深入实施名牌发展战略，打造更多的世界级知名品牌，真正让食品“中国制造”在国际上成为优质产品的标志；

　　其次，坚持标本兼治，建立健全打假扶优工作制度和食品监管体系；

　　第三，积极受理消费者投诉举报，维护消费者合法权益，加强对产品质量、食品安全和服务质量的社会监督；

　　最后，大力开展全民质量安全教育，大力宣传名优企业和名优品牌，树立中国制造新形象;积极引导、鼓励广大人民群众参与食品等产品质量安全的监督，形成浓厚的社会氛围，确保消费安全，为促进北京奥运会的顺利举办，促进经济社会又好又快发展作出应有的贡献。