文章摘录如下：

　　美国《生物能源文摘》杂志近日发布一份研究报告称，“中国人吃肉增长是粮食紧张的主因”， 令世人哗然。证据是：中国目前人均年消费肉类53公斤 ，是1995年的1.12倍。

　　且不说中国人均肉类消费比13年前增加了0.12倍，涨幅不大，就绝对量而言也只及美国人的65%(该杂志称，目前中国人均肉类消费比美国少四成五。以之计算，美国人均年消费肉类81.5公斤 )，要论对世界粮食的影响，中国人怎么比得上美国人？有资料显示， 美国人均肉类消费高过欧洲。

　　不错， 随着经济持续增长，未来中国人的肉食消费量还将上升。但中国解决占世界1/5人口的粮食问题靠的是自己，将来解决吃肉问题也是靠自己。美国人可以大口吃肉， 发展中国家的人就不能吃？吃得多的与粮食紧张无关，吃得少的反倒成了“罪魁祸首”？

　　全球出现粮荒， 首先应反省的是美国。美联储应对次贷危机连续降息，释放大量“热钱”， 在美国股市低迷和美元疲软的背景下，逐利的投机资金把目标转向资源和粮食， 不就客观上加剧了粮食紧张吗？

　　火上浇油的是，美国粮商此时宣布“特别措施”，限制顾客购买部分品种的大米数量，岂不是有趁火打劫，囤积居奇，促成抢购？

　　发达国家对农业实行高额补贴，既扭曲了国际农产品贸易，导致富国农产品“入侵”穷国家，沉重打击了发展中国家的农业生产，加剧粮价上涨。

　　另外，发达国家实施生物能源计划，把大量粮食用于生产乙醇，鼓励汽车与人争粮，更加剧粮食紧张。有资料显示， 美国去年25%和玉米被用于生产生物能源。国际粮农组织的报告预计，为生产生物燃料，2007至2008年美国至少要消耗8100万吨玉米。而美国农业部预计，今后几年美国玉米产量的1/3将用于生产乙醇。以致联合国食物权问题特别报告员让·齐格勒不得不警告：将粮食转化为燃料的做法是一种“反人类罪”，把数千万吨粮食转化成燃料，对贫困人口来说“绝对是场灾难”。 (李北陵)