新华网北京１１月２０日电（记者张旭）中国全聚德（集团）股份 有限公司（简称“全聚德”）２０日挂牌上市，股票简称：全聚德，股票代码：００２１８６。全聚德本次上市标志着中国历史最悠久的餐饮公司正式登陆Ａ股市场。当日开盘价为３６．８元。

　　２０日，北京市政府副秘书长王晓明与全聚德公司董事长姜俊贤在深圳证券交易所敲响开市宝钟。

　　姜俊贤董事长在上市仪式上表示，全聚德将在百年老店文化积淀和技术传承发展的基础上，继续奉行“弘扬中华饮食文化，提升民众健康生活”的企业使命，秉承“全而无缺、聚而不散、仁德至上”的企业理念，努力实现“中国第一餐饮，世界一流美食，国际知名品牌”的企业愿景。

　　全聚德的主营业务为餐饮服务及食品加工、销售，主要提供以“全聚德”品牌烤鸭为代表的系列菜品和相关的餐饮服务。公司目前在北京、上海、重庆、长春等地拥有９家直营全聚德烤鸭店、６１家特许加盟店（其中中国大陆地区５６家，海外５家）。公司还拥有两个生产基地和一个配送中心，即生产全聚德烤鸭专用鸭坯和各种鸭类、熟制品的肉食品生产基地和以生产面食品、专用调料为主的面食品生产基地，以及以负责物流配送任务为主的全聚德配送中心。

　　２００７年４月，公司完成了对北京仿膳饭庄、丰泽园饭店和四川饭店三家企业的收购，为实施多品牌战略奠定了基础。

　　１９９９年，“全聚德”商标被国家工商局认定为中国服务业中的第一个“驰名商标”。２００５年公司被商务部商业改革司、中国烹饪协会、中华全国商业信息中心评为“２００４年度中国餐饮百强企业”。２００６年，公司被商务部授予“中国十大餐饮品牌企业”称号，“全聚德”品牌被商务部认定为“中华老字号”。